Kebaikan Wortel untuk Mempertajam Penglihatan

 

 

Daucus carota, var. sativa atau dikenal dengan nama wortel ini merupakan tumbuhan paling populer dan paling banyak mengandung zat makanan.  Ternyata wortel ini memiliki bany ak jenis loh, semua dikelompokkan menurut bentuk dan ukuran akarnya. 

Ini dia ke-enam jenis wortel tsb :

1. Kelompok Perancis / terompet. 

Merupakan jenis wortel paling kecil dan palin awal. Tebal dan panjang akarnya hampir sama, mempunyai warna merah jeruk keemasan dan jika dijuice maka merupakan juice yang memiliki warna yang sangat indah.

2. Kelompok Oxheart

Berwarna merah jeruk, mempunya panjang sepertiga lebih panjang dari lebarnya dan meruncing bagian ujungnya. Akar berukuran pendek sampai menengah dengan panjang kurang lebih 3 inci, sangat baik untuk wortel-wortel ikat, tetapi akan lebih cocok sebagai wortel potong untuk cadangan.

3. Chantenay

 

 

Merupakan jenis wortel paling penting untuk industri pengalengan dan cadangan makanan. Mempunyai kualitas lebih baik dibandingkan dengan tipe oxheart.

4. Half-long Danvers 

Jenis ini tidak setebal chantenay dan panjangnya sekitar tujuh inci atau dua pertiga lebih panjang dari jenis aslinya yang mempunyai bentuk lebih ramping. Ini sangat terkenal di daerah New England dan tumbuh secara menggerombol. Arah runcingnya berlawanan dengan tipe chantenay.

5. Nantes

Kemungkinan dapat digolongkan dalam kelompok Danvers, tetapi karena bentuk dan kualitasnya tinggi wortel jenis ini pantas dikelompokkan dalam jenis tersendiri. Merupakan wortel ikat yang sangat ideal dan umumnya tumbuh di Eropa bagian tengah. Berbentuk silinder hampir sampai ke ujungnya dan mempunyai panjang kurang lebih delapan inci.

8. Tipe panjang dan ramping 

 Yang masuk dalam jenis ini adalah Hutchinson, Morses Bunching, Imperator, dan Streamliner. Yang ada pada gambar adalah jenis imperator. Wortel ini tumbuh di daerah West Coast merupakan wortel jenis ini. Wortel ini membutuhkan lapisan tanah bagian dalam yang mengandung banyak kapur. Tanah seperti ini sangat baik untuk memproduksi gula dan mineral yang berguna untuk membuat juice berkualitas.

Wortel juga memiliki kandungan gizi yang sangat baik untuk kesehatan, ini adalah kandungan gizi dari wortel.

1 wortel dengan panjang 7,5 inci dan berdiameter 1,25 inci menghasilkan zat makanan sbb :

• 27 mg kalsium
• 26 mg fosfor
• 0,5 mg zat besi
• 34 mg sodium
• 246 mg potasium
• 7,93 I.U. vitamin A
• sejumlah vitamin B kompleks
• 6 mg vitamin.

 Analisis nutrisi lain yang dilakukan oleh Laboratorium Lancester yang bekerja untuk Vita-Mix menemukan nutrisi tambahan perseratus gram juice wortel mengandung :

• 8,2 mg magnesium
• 0,2 ppm kromium
• 1,5% fruktosa
• 0,8% dektrosa
• 1,9% sukrosa
• 0,3% maltosa
• 0,5% laktosa

     * total kandungan gula secara keseluruhan adalah 4%.

Manfaat-Manfaat Medis 

Gangguan pandangan mata (buram)

• menurut Dr. Jhon Heinerman: membasuh mata sehari sekali dengan sedikit senyawa bubuk asam boric (1 1/2 sendok teh) dan satu cangkir teh chamomile hangat. Dan meminum satu gelas penuh campuran juice daun wortel (seperempat bagian) dan juice wortel (tiga perempat bagian) setiap hari.

Wow, luar biasa sekali. Bila tak ada daun wortelnya yah tak apa yang terpenting adalah wortelnya sendiri. Banyak orang yang tak suka dengan rasa wortel, bisa divariasikan dengan penambahan krim, vanila atau sirup itupun tak masalah. Atau teman-teman bisa memvariasikannya sesuai selera.
Selamat mencobanya. 

(DELAPRATASA ENSIKLOPEDIA JUICE BUAH & SAYUR UNTUK PENYEMBUHAN oleh Dr. Jhon Heinerman)